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オリーブオイルを使った料理のレシピの部屋。
ここではエルビンさん（トルコ・イズミール出身）のおいしいトルコの家庭料理を紹介します。

									東京在住一児のママ。 時々、近くでトルコ料理を 教えています。
	エルビンさんの 料理教室

レシピ紹介

ジャジュク			ゼイティンヤー ドルマ
	ヨーグルトの冷スープ。冷やして飲むといい感じです。			ピーマン等にピラフを詰めた料理。
カルシュック サラタ			タヴァダ クズ ピルゾーラ
	トルコ定番のサラダ。レモンをたっぷりと。			羊肉のマリネ。一晩オリーブオイルに漬けたお肉はほんとに柔らかい！
パトゥルジャン サラタス			ウスパナックル クイマル コル
	なす、トマト、玉ねぎの料理。少しピリッとした味。			トルコ風パイ包み。中にはひき肉とほうれん草が入っています。

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