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オリーブオイルを使った料理のレシピの部屋。
ここではエルビンさん（トルコ・イズミール出身）のおいしいトルコの家庭料理を紹介します。

ジァジュク
ヨーグルトの冷スープ。 暑い日にはまずこれ。ミントの香りとオリーブオイルの香りがさわやかです。 冷蔵庫で冷やして、きゅうりのシャキシャキした歯ごたえが夏にぴったり！
材料（約４人分） ヨーグルト　５００ｃｃ ペッパーミント　お好みで きゅうり　１本 オリーブオイル　ちょっと にんにく　1つぶ 塩　小さじ１杯
�@　まずヨーグルトを滑らかになるまで溶く。
�A　にんにく1つをすり下ろしヨーグルトに加える。
�B　塩を入れて混ぜる
�C　水を入れて少し薄める（さらさらになる位）
�D　きゅうりを細かく切って（きざんでもいいです）加える。
�E　ペッパーミントを細かく切って加えて混ぜる。
�F　混ぜた後、オリーブオイルをちょっこと垂らす。
�G　最後にミントの葉を入れて完成。

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